News — kardamon

* Marta K. Grochowalska – aromaterapeutka, aromatolog, wykładowczyni akademicka, autorka i podróznczka Skąd się wzięła i czym jest woda kolońska? Czy to perfumy? Zapach tylko dla mężczyzn? Czy można zrobić w domu własną wodę kolońską z naturalnych składników jak olejki eteryczne? Zobaczmy. Niemcy – z historii zapachu Za królową perfumiarstwa uchodzi Francja i zwykle, kiedy myślimy o zapachach, mamy przed oczami kwitnące sady cytrusowe, jaśminy, śródziemnomorskie zioła rozgrzane słońcem czy smukłe cyprysy muskane morską bryzą. Jednak nie jest to pełny obraz. Ważną rolę w historii zapachów odgrywają też Niemcy i w ogóle kraje niemieckojęzyczne. Od duchownych sporządzających melisową wodę karmelitańską...

Stosowanie olejków eterycznych w kuchni nie jest niczym nowym – przemysł spożywczy to jeden z największych odbiorców olejków eterycznych na świecie.  Dlaczego stosowanie olejków eterycznych w kuchni jest bezpieczne? Dlaczego olejki eteryczne, a nie po prostu suszone zioła lub przyprawy?

Razem ze Świętami Bożego Narodzenia zaczęło pachnieć prawdziwą zimą, czy nie tak? Choć w Polsce, poza górami, jak prawie w całej Europie, jeszcze nie zobaczyliśmy śniegu i pięknych białych krajobrazów – świętowanie i oczekiwanie na Nowy rok oznaczają jedno – koniec roku, przywitanie zimy i czas pięknych zimowych aromatów. Wśród nich królują kardamon, cynamon, imbir, goździki, kadzidło i cytrusy.